איך ללמד ילדים בטיחות בישול במטבח
בריאן אקטון
בישול ארוחות עם הילדים שלך יכול לתגמל ולהעביר יתרונות לכל החיים לילדים שלך. זה עוזר לילדיכם לפתח בישול כישורי חיים ומלמד אותם על בטיחות במטבח, תזונה, מתמטיקה, מדעים ועוד. בנוסף, זו דרך טובה לבלות זמן איכות ביחד.
בטיחות בישול היא הדבר החשוב ביותר להקנות לילדים שלך בגיל צעיר כדי שיפתחו הרגלים טובים. הנה איך ללמד ילדים בטיחות בישול במטבח.
- למד יסודות בטיחות
אתה יכול להתחיל ללמד היגיינה ובטיחות מטבח בסיסיים בגיל צעיר. חלק מהכללים הבסיסיים שאתה יכול לכסות כוללים:
- שטיפת ידיים במי סבון לפני שתטפל באוכל.
- שמירה על משטחי עבודה ומשטחי עבודה אחרים נקיים.
- הפרדת מזון גולמי ומבושל והקפדה על זיהום צולב.
- כביסה כלים לאחר שסיימת להשתמש בהם או להכניס אותם למדיח הכלים.
- ניקוי משטחים ונשפכים תוך כדי תנועה כדי למנוע החלקות ונפילות.
- לא ללקק את האצבעות (או את הקערה!) בזמן הכנת האוכל.
- קשירת השיער שלך והימנע מבגדים רופפים או תכשיטים תלויים.
- נעילת נעליים כדי למנוע החלקה והפלת חפצים חמים או חדים על הרגליים.
- כיצד להפעיל בבטחה סכינים, מכשירי חשמל וציוד מטבח אחר כשהם מבוגרים מספיק.
- סיבוב ידיות הסיר והמחבת פנימה והרחק מחזית הכיריים.
- מה לעשות אם יש שריפה.
- בודקים שכל המכשירים כבויים ומנותקים מהחשמל בעת הצורך.
- ביצוע ניקוי סופי של כל האזורים שהיו בשימוש במהלך הכנת המזון.
- הקצה משימות שמתאימות לגיל
פעוטות עדיין לא מוכנים להתחיל לטפל בסכינים או לפקח על מזון על הכיריים. אבל הם יכולים לעזור לבחור מרכיבים לארוחות, לשטוף פירות וירקות (מתחת למים שזו טמפרטורה בטוחה), ולערבב דברים בקערות. הם יכולים אפילו לחתוך מזון רך, כמו בננות, עם סכין מטבח בטיחותי מפלסטיק.
כשילדים מגיעים לגיל שש או שבע ומפתחים מיומנויות מוטוריקה עדינה, הם יכולים להשתחרר למשימות מורכבות יותר כמו לעקוב אחר הוראות מתכון פשוטות, מדידת מרכיבים בעצמם, ואפילו שימוש בסכינים קטנות (עם השגחה) כדי לחתוך דברים כמו פירות וירקות פשוטים.
כשהילדים שלך יהיו בסביבות עשר, הם עשויים להיות נוחים מספיק כדי לקרוא מתכונים מסובכים יותר, להפעיל את התנור, הכיריים ומכשירים אחרים ולהבין את בטיחות הסכינים.
- התאם את הפיקוח לפי הצורך
כמובן שכל הילדים שונים, ולא ניתן להעביר את כל שיעורי הבטיחות בבת אחת. קח זמן עם הילדים שלך וצפה במה נוח להם, במה הם עדיין זקוקים לעזרה, ומה הם יכולים לעשות ללא צורך בהשגחה. כשהם גדלים לשפים מתחילים במטבח, אולי תוכל לסגת אחורה ולראות אותם יוצרים יצירות מופת קולינריות משלהם.
